Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel

Zielsetzung des Projektes war es, den aktuellen Stand des Wissens zur Qualität und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel sowie zum Verbraucherschutz aufzuzeigen und zu bewerten. Das Projektteam setzte sich aus Wissenschaftlern des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (Deutschland und Schweiz), des Büros für Lebensmittelkunde, des Forschungsrings für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. sowie des Fachgebiets Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur der Universität Kassel zusammen. In dem zeitlich sehr begrenzten Projekt fokussierte die Arbeitsgruppe die Betrachtung auf folgende Themenkomplexe und Produktgruppen: Bereich Qualität - Ernährung - Sensorik - Ökospezifische Qualitäten - Authentizität und Rückverfolgbarkeit Bereich Verarbeitung - Rohwaren/Lagerung und Technologien für die Produktgruppen: -- Getreide -- Milch -- Fleisch -- Obst und Gemüse und Erzeugnisse aus diesen - Nachhaltigkeit im Unternehmen und entlang der Prozesskette - Verpackung Vorhandenes Wissen, aktuelle Fragestellungen und Entwicklungsrichtungen wurden nach thematisch angepassten Vorgehensweisen identifiziert und anhand internationaler Literatur und Experteninterviews diskutiert. Zu allen Themenkomplexen wurden kurze und allgemeinverständliche Reports erstellt, die einen schnellen und fundierten Überblick zum aktuellen Stand des Wissens und zu eventuellen Wissenslücken geben. Der Abschlussreport wurde in deutscher und englischer Sprache veröffentlicht. Insgesamt wurde festgestellt, dass in den betrachteten Themenkomplexen erheblicher Bedarf an Forschung und Entwicklung sowie an Wissenstransfer besteht. Neben einer Reihe von Detailfragen sind grundlegende Themen, wie beispielsweise das Anforderungsprofil an eine „ökologische Verarbeitung“, nicht hinreichend erforscht und geklärt. Diese Arbeiten sind jedoch Voraussetzung für die Bearbeitung von Detailthemen, da hier Aufgabenstellungen, Schwerpunktsetzungen und Methoden definiert werden

Aggressiveness in different presentations of cluster headache: Results from a controlled multicentric study

Background: The hypothalamus has been discussed as a pivotal structure for both cluster headache (CH) and aggres-siveness, but little is known about the extent of self-reported aggressiveness in patients with CH. Patients and methods: Twenty-six patients with chronic, 25 with active episodic and 22 with episodic CH outside the active period were examined interictally with a validated questionnaire quantifying factors of aggression and compared with 24 migraine patients and 31 headache-free volunteers. Results: The ANOVA was significant for the subscale ‘self-aggression/depression ’ (F4, 123 5.771, p< 0.001) with signifi-cant differences between chronic and episodic CH and healthy volunteers. No significant changes were found for other subscales and the sum scale (F4, 123< 1.421, p> 0.230). Especially in the clinically most affected group of patients (chronic CH and active episodic CH), high levels of ‘‘self-aggression/depression’ ’ correlate with higher prevalence of depressive symptoms and higher impairment measured on an emotional and functional level. Discussion: Self-aggressive and depressive cognitions with highest scores in chronic CH seem to be reactive as they correlate with depressive symptoms and impairment. They should be considered as an important therapeutic target since they impair the patient’s life significantly

Cluster headache and neuropsychological functioning

Background: Despite significant advances in unravelling the pathophysiology of cluster headache (CH), little is known about neuropsychological functioning. Apart from neuroimaging studies indicating involvement of posterior hypothalamic and other areas frequently involved in nociception, some studies suggest involvement of prefrontal areas. Among others, these mediate executive functioning (EF). Methods: Therefore, three neuropsychological tests (Trail Making Test (TMT), Go/Nogo Task and Stroop Task) were completed by four headache patient samples (chronic CH, episodic CH in the active or inactive period, and migraine patients) and compared to healthy controls. Results: Analyses revealed that patients especially with chronic and active episodic CH were particularly impaired in tests relying more on intact EF (i.e. TMT-B, Stroop interference) than on basal cognitive processes (i.e. TMT-A, Stroop naming). Within the CH groups performance decreased linearly with increasing severity. Discussion: These findings are in line with a recently proposed involvement of prefrontal structures in CH pathophysiology as patients performed worse on neuropsychological tasks relying on these structures. Impaired EF could also result from medication and sleep disturbances due to active CH. Because the decreased performance was also present outside the attacks it may hint at generally altered brain functions, but do not necessarily reflect clinically relevant behaviour

Информационные технологии в науке, управлении, социальной сфере и медицине. Ч. 1

Сборник посвящён теоретическим и практическим аспектам разработки и применения современных информационных технологий. Особое внимание уделено вопросам математического моделирования и применения информационных технологий в различных предметных областях. В сборнике представлен широкий круг исследований российских и зарубежных учёных, преподавателей, аспирантов и студентов, представленных на IV Международной конференции «Информационные технологии в науке, управлении, социальной сфере и медицине», прошедшей в г. Томске на базе Томского университета систем управления и радиоэлектроники и Томского политехнического университета